Description

Fiore di zucchina

Colore giallo-arancione, fiori di medie dimensioni, profumo e sapore intenso.

I fiori di zucca sono verdure poco caloriche, povere di carboidrati, con una porzione trascurabile di lipidi e con poco più di un grammo e mezzo di proteine per 100g di parte edibile. Per quel che concerne i sali minerali, strabilia il contenuto in ferro.
In cucina sono ideali fritti in pastella, o al forno, ma anche in torte salate.

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Composizione media macronutrienti