Zucca

Appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae, il periodo di raccolta in Italia è da agosto a febbraio e la sua diffusione in Europa si deve ai coloni spagnoli, che qui la importarono, dal XVI secolo in poi. 

Il sapore pieno e molto dolce fan si  la sua polpa, diventava ottima se preparata con condimenti e aromi giusti e si può utilizzare per realizzare primi, secondi piatti e perché no anche un dolce.



Composizione media macronutrienti