Nelle serre  le colture sono coltivate fuori suolo, tale coltivazione consiste nell’utilizzo di sacchi contenenti materiali inerti appositi per il sostegno della radice, nel nostro caso usiamo la fibra di cocco, dove la pianta possa crescere senza l’ausilio del terreno, e con il minor impiego di prodotti fito sanitari.

Questa particolare coltivazione comporta dei vantaggi importanti alla pianta quali principalmente: maggior controllo dei parametri della  pianta, uso efficiente dell’acqua, miglior resa qualitativa e produttiva, ed infine quella più importante che riguarda la riduzione degli organismi patogeni. Questi ultimi essendo presenti nel terreno solitamente contaminano la pianta, grazie invece all’utilizzo di un substrato inerte si evita il contatto, aumentando quindi la sanità della pianta.